LE CLAFOUTIS

VOICI MA RECETTE DU CLAFOUTIS

avec des petites cerises aigres qui donnent un délicieux goût acidulé au clafoutis

- beurrer un plat à four et le chemiser de sucre en poudre

- garnir en totalité le fond du plat avec les cerises dénoyautées

préparer la crème :

- blanchir 150 g de sucre en poudre avec 4 oeufs

- ajouter 100 g de farine

- verser 25 cl (un petit pot) de crème fraîche liquide

- bien mélanger et verser sur les cerises

 - mettre au four préchauffé à 200° pendant 35 mns

- puis mettre le four sur position grill et 250° pendant 3/4 mns (garder le nez sur la porte du four pour surveiller la couleur)

vous obtenez ceci :

saupoudrez de sucre vanillé et laissez refroidir

dégustez tiède ou froid (le lendemain c'est très bon aussi) - lorsqu'il a bien refroidi au réfrigérateur on peut le démouler et le découper en petits carrés pour d'excellents petits fours

vous pouvez aussi faire des clafoutis en petites cocottes

à déguster tièdes

les quantités données permettent de préparer 6 petites cocottes - attention à ne pas trop les remplir car elles gonflent pas mal à la cuisson

voilà - mais il reste encore des cerises pour d'autres clafoutis et sûrement des confitures

Comments

[zoreille fany]

Je salive toujours autant devant de si belles photos et devant une si délicieuse recette. Merci de ton gentil passage et pour répondre aux bichiques : ce sont de petits alevins (tous petits bébés poissons) qu'on pêche quand il viennent de naître "pôvres petits" et c'est délicieux et fin. Gros bisous et bon WE ma belle

[Coeur de Breizh]

Miam miam miam !!! Bon j'arrive un peu tard, je suppose qu'il n'y en a plus !!!
BISES JEANNE

[monique]

j'aime beaucoup le clafoutis et le tien est tres appétissant,bisous

[Fany97440]

Un pur délice, je craque, je salive, j'en lèche le clavier de bonheur, d'ailleurs je n'ai pas pu résister je t'ai pris un gros morceau. Tes photos sont tellement belles et je rêve de manger des cerises aigres qui me rappellent ma Lorraine et bien entendu ton clafoutis car j'adore. Merci pour ce délicieux partage ma belle. De gros bisous

[ANY DECO COTESUD]

J ai un petit arbre de 15 ans de cerises aigres et je préfere les manger sur l arbre.
Merci pour ces belles recettes. Bizoux